Med de lækre tilbud i denne uges Rema 1000 tilbudsavis kan du lave en lækker sund pastasalat til billige penge. Server den med en lækker lakse filet eller kylling til og du har en lækker aftensmad som også er velegnet til madpakken næste dag.
Ingredienser (2 pers.):
- 1 hoved Broccoli på tilbud til 5 kr
- 250g frisk pasta på tilbud til 5 kr
- Pesto (rød eller grøn) på tilbud til 15 kr
- 2 gulerødder
- 1 peberfrugt
- 40g pinjekerner
- 250g laksefilet på tilbud til 29,95 kr eller 300g kylling i wokstrimler på tilbud til 20 kr.
- salt, peber
Sådan gør du:
- Steg laksen i ovnen ved 220grader i 25 minutter eller steg kyllingen på panden krydet med salt og peber.
- Rist pinjekernerne et par minutter på en tør pande.
- Pluk broccoli i små buketter.
- Damp broccoli i en gryde med 2 cm kogende saltet vand med låg på i et par minutter, indtil broccolien bliver mørkegrøn, men mens den stadig er sprød.
- Skær gulerødder og peberfrugt i tern.
- Kog pastaen som anvist på pakken.
- Bland pasta med grøntsager og pinjekerner og rør et par spiseskefulde pesto der i efter behov.
- Bland laks eller kylling med i pastasalaten eller server den ved siden af.
- Serveres eventuelt med et groft flutes til.
Borgerportalen 8380.dk