Sundheds- og omsorgsrådmand Dorthe Lausten (SF) har mandag indviet byensmad i Trige officielt. Danmarks mest moderne madhus, der holder til Vestermøllevej 7A, skal levere ovnklar, sund og lækker mad lige til døren til Århus Kommunes 2.000 ældre borgere, som ikke selv er i stand til at lave mad.
Dorthe Laustsen: Sund mad giver en bedre livskvalitet
"God mad giver en bedre livskvalitet, og undersøgelser viser, at sunde måltider kan reducere sygdom og dødsfald." Sådan indleder rådmanden sin tale. Ifølge Dorthe Laustsen styrkes måltidsservicen gennem uddannelse samt ansættelse af flere ernæringsassistenter og diætister. Borgerne skal derudover have fleksible måltider, der matcher deres ønsker, behov og muligheder og tager hensyn til deres alder og helbred, tilføjer hun før hun slutter talen med at takke Ældrerådet og medarbejdere for det store arrangement.
Inga Ager: Det går rigtig godt
Borgerportalen talte med Inga Ager, som er leder af Byens Mad. Hun mener, at det er en stor udfordring, og det går rigtig godt. Desuden har personalet et solidt samarbejde efter, at Århus Kommunens fire hidtidige køkkener i Beder, Tilst, Trige og Vejlby er nu blevet til et storkøkken i Trige.
"Maden er varieret, og både hjemmeboende pensionister de og dem på plejecentre har nu mulighed for at vælge blandt en bred vifte af menuer," siger hun.
Fakta
Link til Byens Mad
Madhuset kostede 43,6 mio. kr.
Det er på 1700 kvadratmeter.
Der er 45 medarbejdere.
Det kan levere op til 2000 middagsmenuer om dagen
Bygherre: Århus Kommune, Sundhed & Omsorg.
Arkitektfirma: CF Møllers Tegnestue.
Entreprenør: Einar Kornerup A/S.
Borgerportalen 8380.dk